千层肉饼的做法步骤

转载 网络  2022-04-16 09:53:48  阅读 813 次 评论 0 条

千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第1张

“千层肉饼，我是认真的！就在电视上看了个大概然后各种摸索然后出品！”

食材明细

主料
  • 肉馅200g
  • 面粉200克
辅料
  • 凉水100g
  • 食用油20克
  • 鸡蛋1个
  • 葱1颗
  • 姜30g
调料
  • 淀粉2勺
  • 香油2勺
  • 橄榄油2勺
  • 盐1勺
  • 老抽半勺
  • 白酒几滴
  • 胡椒粉少许
  • 糖少许
  • 十三香1勺
  • 鸡精半勺
  • 蚝油半勺
  • 花椒水少许
  • 咸鲜口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 神级难度

 

  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    肉馅和调料，生鸡蛋放肉馅里。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    面粉加水揉滋再加入油20克揉滋润后冷藏醒1小时。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    面分三份。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    每一份都擀成长条。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    铺肉馅，边缘留白。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    一层层向前折叠。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    合口。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    饼铛烙熟。
  • 千层肉饼的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    切块食用。
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