小竹笋炒肉的做法步骤
食材明细
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
1准备好小竹笋。
2切成细条。
3起锅烧水，水开后加少许盐和一丢丢油，下入竹笋焯水2分钟。
4稍煮一会儿。
5捞出过凉水，去除苦涩味。
6猪肉切成薄片。
7起锅烧油。
8下入肥肉煸干。
9下入瘦肉翻炒变色后。
10下入竹笋和米椒翻炒断生，加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
11起锅装盘。
12成品图～一道时令小菜。
13成品图。
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