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豆瓣酱烧带鱼的做法步骤

网络4年前 (2022-04-27)家常菜谱1037

豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 带鱼段约400克
辅料
  • 少许
  • 少许
调料
  • 适量
  • 豆瓣酱一勺
  • 少许
  • 胡椒粉少许
  • 米酒少许
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

 

  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    带鱼处理好。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    放姜丝,胡椒粉,米酒抓匀腌制一会儿。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    准备点酥炸粉,将腌制好的带鱼沾上薄薄的一层。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    依次弄好放于盘里。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    准备点蒜头,姜。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    热锅放油,下带鱼段煎制。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    翻面两面都煎至金黄。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    放姜蒜爆香。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    一勺豆瓣酱,少许糖。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    添加适量的开水大火烧开。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    转小火盖好盖子烧八分钟。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    最后大火收汁即可。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    成品图。
  • 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    成品图。
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