食材明细
- 酸甜口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1排骨洗净控干，下油锅翻炒后盛出。
2锅中加入适量油，加入一半冰糖小火炒糖色。
3糖色炒好后放入排骨翻炒，使均匀上色。
4加入开水没过排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，白米醋调味，撇去浮沫，加盖小火煮45分钟。
5到时间开盖，大火收汁，起大泡就关火，否则容易焦，盛出摆盘，撒上白芝麻。
6颜色非常棒！
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