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炒蚕豆的做法步骤

网络4年前 (2022-05-02)家常菜谱1125

炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 嫩蚕豆一斤半
辅料
  • 蒜苗少量
调料
  • 两匙
  • 两大勺
  • 鸡精一匙
  • 适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

 

  • 炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    蒜苗切段,蚕豆洗净沥干。
  • 炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    锅中加油烧热,倒入蚕豆和蒜苗,加入盐翻炒均匀,先加盐不会粘锅。
  • 炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    加入开水,加糖,鸡精调味。加盖煮,中途不能开盖,不然颜色会黄。
  • 炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    两三分钟后开盖收汁,可以先加入小葱,也可以盛出后撒上小葱
  • 炒蚕豆的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    入口即化,嫩到不用吐皮。

小窍门

如果是老蚕豆需要煮时间长些。
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