酸菜炒小笋的做法步骤

转载 网络  2022-05-07 23:45:34  阅读 820 次 评论 0 条

酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第1张

“自己泡的酸菜，二十天才开坛，不能浪费。”

食材明细

主料
  • 酸菜适量
  • 小春笋适量
辅料
  • 葱姜蒜适量
  • 花生油适量
  • 猪油适量
调料
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

 

  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干，酸菜也洗净沥干。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    酸菜和小笋都改刀切好。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    酸菜先放入铁锅中炒干水分，不放油。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    另起锅，放入花生油和猪油。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    放入葱姜蒜爆香。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    放入小笋，翻炒一分钟。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    加盐和生抽，炒均匀。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    放入酸菜，翻炒一分钟。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    最后加鸡精调味。
  • 酸菜炒小笋的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    出锅。
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