“
山药可以健脾益胃、补肾、滑润滋润、生精、降血糖。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
1山药去皮，斜刀切成片，放入水中。防止氧化。
2锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。
3焯1分钟左右，捞入清水中投凉。
4炒锅放油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。
5待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。
6放少许盐。
7放少许白糖。
8放少许味精。
9翻炒均匀入味。
10勾少许玻璃芡。
11翻炒均匀即可。
12成品。清香脆口。
小窍门
1.山药切片后放水中存放，焯水时放少许白醋，可防止氧化。
2.轻焯快炒，保证山药青脆的口感。
3.少许玻璃芡使山药更易入味，外观更加亮丽。
2.轻焯快炒，保证山药青脆的口感。
3.少许玻璃芡使山药更易入味，外观更加亮丽。
本文地址：http://wydclub.com/post/58950.html
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
发表评论