“虽然已经入秋,但广州的高温还是一直持续,热的让人吃不消~~ 做饭也变成一件痛苦的事,完全不想在厨房折腾了,只想越快弄完越好。这是一道简单快手的小菜,前前后后不过十分钟。笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭~”
食材明细
- 中辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1主料准备好
- 2葱、蒜切末
- 3笋切丝或者片,随自己喜欢
- 4将笋放滚水里焯一下,去掉涩味
- 5锅里放适量油,烧热后爆香蒜蓉
- 6随后放笋拌炒
- 7加入一勺剁椒酱,拌炒出香味
- 8加入少少盐提味,撒入葱花即可
小窍门
剁椒有比较重的咸味,盐要酌量而加哟~~
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