食材明细
- 咸香口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1茄子、青椒。
2五花肉、葱、蒜。
3茄子、青椒切成块。
4茄子表面拍上一层薄薄的面粉。
5起锅热油，五层油温茄子入锅炸。
6炸至茄子表面发黄，捞出控油。
7净锅后放入五花肉。
8煸出油脂。
9放入葱蒜炒香。
10倒入青椒炒至断生。
11倒入炸好的茄子。
12加入所有调料。
13撒点水增加茄子的水分，充分入味后出锅。
14成品。咸香下饭。
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