酱香鲅鱼的做法步骤
食材明细
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1小米辣切碎，葱姜切片。鲅鱼收拾好了在鱼身上切几刀方便入味。
2炒锅放油烧热，放入花椒粒爆香。
3放入小米辣，葱姜煸香。
4放入豆瓣酱炒香。
5放入鲅鱼，在鱼身上淋上醋，生抽，再加没过鱼身的水烧开。
6加盐，八角中火炖15分钟。
7收干汤汁即可。
8成品图。
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