“好吃不过饺子,有饭有菜,非常方便,日常包好了可以放入冰箱冷冻储存,想吃的时候就可以拿出来煮了,很方便。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1碗中放开水,放葱花,姜片,花椒,八角,浸泡二十分钟(可以提前泡好,多泡一会儿))。
- 2面粉揉成面团,罩上保鲜膜,饧20分钟。
- 3白菜用料理机打碎,放入盐,杀出水分,挤去多余水份。
- 4猪绞肉里分次加入葱姜水,搅拌均匀。
- 5加入生抽和蚝油。
- 6加入盐。
- 7加入拌馅料。
- 8加入松茸鲜。
- 9撒入葱花,小锅放油烧热,浇在葱花上,激发出香味。
- 10加入白菜碎拌匀。
- 11面团搓成条,分成剂子,按扁。
- 12擀成饺子皮,放入馅料。
- 13包成饺子生坯。
- 14依次包好。
- 15锅内放水烧开,下入饺子生坯。
- 16煮至饺子浮起后加入入适量冷水,盖上锅盖再烧开,大约加三回冷水饺子就熟透了。
- 17盛出装盘。
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