“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 神级难度
1冷水下锅放猪蹄加入料酒、姜片绰水，煮滚后冷水冲洗，干净沥干水分。
2植物油加入猪蹄大火翻炒至表面金黄色。
3加入老抽上色。
4放入豆瓣酱炒出香味。
5高压锅加入清水末过猪蹄放入盐、干辣椒、桂皮，大火炖12分钟。
6筷子可以戳进去就可以了。
7炖好的猪蹄倒入炒锅大火煮滚。
8加入红辣椒，根据口味增加盐调味，大火收汁。
9Q弹美味，满满的都是胶原蛋白。
小窍门
1、高压锅炖猪蹄要注意火候，时间不够猪蹄咬不动，时间太长了，炖出来的猪蹄没有看相。
2、大火收汁，做出来的猪蹄颜色红润。
2、大火收汁，做出来的猪蹄颜色红润。
本文地址：http://wydclub.com/post/62901.html
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
发表评论