家常炖小鸡的做法步骤
“好吃莫过家常菜！家常炖小鸡！农村土鸡是当年养的，炖制可以吃出天然浑厚肉质的香味，浓浓的地道家乡菜，味道总是让人垂涎三尺！”
食材明细
- 咸香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1成品。
2成品。
3鸡肉切块，用热水焯出血末，过冷水洗干净，控干水分。
4锅里适量油，葱姜干椒爆锅。
5鸡肉倒入锅里，翻炒金黄，加入料酒，酱油，老抽，蚝油。
6香叶八角各一个，冰糖6颗，盐适量，加入适量水，大火炖15分钟，中火炖45分钟，熟了出锅。
7成品。
8成品。
9成品。
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