“黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。”
食材明细
- 微辣口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
1食材备好黄豆事先泡软。
2黄豆倒入开水锅里煮开捞出去除豆腥味。
3辅料备好。
4鸡爪焯水去腥。
5西红柿去皮切碎。
6锅里到适量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香。
7放入姜片煸出香味。
8同时放入鸡脚，西红柿翻炒。
9翻炒一两分钟后倒入料酒炒匀。
10加入生抽炒匀。
11加点老抽颜色更红润。
12翻炒片刻使鸡脚微微上色。
13放上黄豆。
14倒入热水没过食材。
15加入适量盐搅匀。
16焖煮至黄豆酥软即可出锅。
17做好的鸡脚软糯，黄豆吸收了大量汤汁越吃越香。
小窍门
加上西红柿去油腻口感清爽，而且颜色也更漂亮。
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