食材明细
- 微辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1鸭肉清洗干净，斩成块
2冷水下鸭肉，加一勺料酒煮沸
3焯过水的鸭肉冲去浮沫，沥干水份
4姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段、葱切段
5锅内加底油，下鸭肉小火煸炒两三分钟
6炒至鸭肉出油表皮微黄，盛出控油
7锅留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
8加入鸭肉翻炒几下
9调入两勺生抽、盐、鸡精、辣椒油，下葱段大火翻炒均匀
10成品图。
小窍门
1、鸭肉斩块先做焯水处理，焯水可以很好的去除腥味和血沫
2、干煸菜的特点，制作的过程除必要的调料之外不加入一滴水
3、以上配料属于微辣口感，喜欢大辣口味的可适当添加其他辣的配料。
2、干煸菜的特点，制作的过程除必要的调料之外不加入一滴水
3、以上配料属于微辣口感，喜欢大辣口味的可适当添加其他辣的配料。
本文地址：http://wydclub.com/post/65208.html
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
温馨提示：文章内容系作者个人观点，不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明：本文为转载文章，来源于 网络 ，版权归原作者所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
发表评论