按相关规定，“天然矿泉水”指的是天然纯净的水，可直接饮用，矿泉水厂家们也长期如此自我标榜。但调查记者透露，实际上在法国销售的多家“天然矿泉水”采用自来水工艺，通过活性炭和紫外线处理掩盖水源被污染的事实。“消费者花更多的钱，买到的却并非真正的纯净水。人们都被骗了”。

法国媒体发现，雀巢、伟图等多个品牌牵涉其中，占法国市面上瓶装水总数的约30%。消费者不仅长期被误导，还承担着细菌、化学物质等污染风险。

目前，雀巢公司已承认欺诈。而据报道，早在2021年法国有关部门就收到过相关报告，但秘而不宣，并给予雀巢公司豁免。

雀巢水业务陷入增长困境，聚焦高端产品

资料显示，雀巢来自瑞士，是全球领先的食品饮料公司，拥有超过2000个品牌，覆盖7个产品大类，包括咖啡、宠物健康和预制菜等。雀巢产品销往186个国家和地区，在79个国家和地区开设了354家工厂，全球合作农户数量超50万。

其中，雀巢的饮用水业务旗下有51个瓶装水品牌，如圣培露、伟图、矿翠、巴黎水、普娜、波兰春天、优活等。

最新一期财报显示，雀巢2023年前三季度实现总销售额688亿瑞士法郎，同比下降0.4%。雀巢集团前三季度的有机增长率达到7.8%，定价贡献率达到8.4%，反映了过去两年成本通胀的影响。实际内部增长率为负0.6%，是受产品组合优化和依然存在的产能受限的影响。

2023年前三季度，雀巢饮用水业务实现销售额26.06亿瑞士法郎，上年同期为27.76亿瑞士法郎，同比下降6.12%，实际内部增长率负6.9%，价格增长率10.4%。

近年来，雀巢饮用水业务销售额陷入停滞。2018年至2022年，水业务销售额分别为73.91亿瑞士法郎、74.09亿瑞士法郎、64.21亿瑞士法郎、40.40亿瑞士法郎、35.36亿瑞士法郎，呈下滑趋势。

2020年8月28日，雀巢正式宣布将中国水业务出售给青岛啤酒。此次交易包括本地品牌“大山”、“云南山泉”、雀巢位于昆明、上海和天津的三家水业务工厂。根据双方的许可协议，青岛啤酒集团将在中国生产和销售“雀巢优活”品牌，雀巢的上海雀巢饮用水有限公司、天津雀巢天然矿泉水有限公司和云南大山饮品有限公司的全部股权将转让给青岛啤酒集团。

而雀巢将继续向中国消费者提供其高端产品，包括巴黎水，圣培露和普娜。雀巢首席执行官施奈德解释，“饮用水业务曾经历过表现疲软的时期，而新战略正是为了确保令该类别在未来重返高增长状态，雀巢也从中受惠。而高端和功能性产品对雀巢而言是最好的机遇”。

雀巢曾被起诉，波兰春天只是普通地下水？

值得注意的是，这并非雀巢第一次陷入欺诈纠纷。

2017年8月，《华尔街日报》报道称，雀巢公司在美国遭到起诉，该公司被控在美国畅销的矿泉水品牌Poland Spring（波兰春天）只是“普通的地下水”，而非天然泉水，诉讼还称该品牌矿泉水的营销属于“巨额欺诈”。

这起诉讼由11名消费者在美国康涅狄格州地区法院提起，他们同时还寻求集体诉讼地位。该诉讼称，尽管雀巢将Poland Spring宣传为“100%天然矿泉水”，并使用原始雪山或森林泉水的图片来助其获得高定价，但其产品却不符合联邦法规对矿泉水的定义。

起诉雀巢北美水业务部门的原告方表示，雀巢“违背了客户的信任，以获取非法销售额与利润”，雀巢旗下的Poland Spring品牌矿泉水并非来自于符合美国食品及药物管理局（FDA）标准的矿泉水源，而是来自公司于水资源丰富的平地或山谷钻的水井，供水面距离地面仅几尺。

美国食品及药物管理局对矿泉水的定义是，“源于地下水源的水，且水要自然地流向地面”，对于水的开采方式也有具体的要求。

雀巢公司在一份声明中表示：“Poland Spring是100%的矿泉水，它符合FDA管理条例对矿泉水的定义、所有州地区管理矿泉水分类特性的规范，以及所有联邦和州层面管理矿泉水开采、制造、产品质量和标签的规定。”雀巢称，这起诉讼“毫无根据，显然是为了谋求个人利益而对法律系统进行操纵”。

诉讼称，雀巢在美国缅因州自称的8个自然矿泉开采地没有一处是符合FDA标准的真矿泉，其中7处是公司人工造的泉水，“假装符合FDA标准”，另1处则用一台机器来维持所谓的“Poland Spring”，而该泉水大概50年前就已经枯竭且不再使用了。

而在这起诉讼之前，雀巢旗下的Poland Spring也因类似原因被起诉过。早在2003年，雀巢就出了1200万美元庭下和解了一桩集体诉讼。诉讼称，Poland Spring的水是井水，而不是活的矿泉水，也不像广告里说的那样纯净。雀巢把当时的和解称为“公平合理的解决方案”。

普娜在国内检出亚硝酸盐超标，水体或被污染

此外，雀巢旗下高端水品牌普娜在国内曾被检出亚硝酸盐超标。

近日，国家市场监管总局公布了13批次食品抽检不合格情况的通告，其中，1批次沃尔玛（天津）商业零售有限公司销售的、标称上海雀巢产品服务有限公司中国总代理的普娜饮用天然泉水被检出亚硝酸盐超标。产品不合格信息显示，该批次样品被检出亚硝酸盐（以NO2-计）0.033mg/L，超过标准限量0.005mg/L。该批次样品原产地为意大利，商标为“普娜”，规格型号330mL/瓶，生产日期为2023年4月7日，保质期至2024年10月7日。

据了解，亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，能在一定程度上反映水体被污染的情况。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应产生亚硝胺类致癌物，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。

《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO2-计）的最大限量值为0.005mg/L。其他类饮用水中亚硝酸盐超标的原因，可能是水体被细菌污染；也可能是消毒控制不当。

资料显示，普娜(Acqua Panna)是雀巢旗下定位高端市场的饮用水品牌，2020年进入中国市场。普娜官方公众号介绍，品牌起始于1954年，普娜的水源地是意大利佛罗伦萨的托斯卡纳山脉。

在电商平台品牌旗舰店中，普娜宣称“水质取自海拔900米山脉”“低钠弱碱”“高定孕育之水”，加入店铺会员后，24瓶普娜500ml水（塑料瓶装）标价为195元，约合8元一瓶，每人限购8件。

高端产品并非仅体现在高价格，同时也对应高质量、高标准。雀巢事件的曝光引发了消费者对瓶装水市场的信任危机。许多消费者表示，他们曾一直信任这些品牌，认为购买的是高质量、纯净的矿泉水，然而现在却发现自己被欺骗了。他们呼吁相关部门加强监管，保护消费者权益。