
“炸鱼块是我们的每逢佳节或者宴席上都做的一道菜,喜欢做成这种香酥鱼块,可以手拿着当零食吃,还可以当下酒菜,每次来客人都光盘的一道菜。”
食材明细
- 鱼香口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1鲤鱼,备用。
- 2鱼宰洗干净,剁成小块,放少许盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽和辣椒等拌匀腌制。
- 3倒入适量面粉拌匀,尽量让鱼块都沾上面粉。
- 4油锅烧热,倒入适量花生油,七八成热转中火,放入鱼块翻面炸,炸至金黄色捞出。
- 5外焦里嫩的鱼块炸好了。
- 6新鲜、香酥的鱼块,美味。
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