“炸鱼块是我们的每逢佳节或者宴席上都做的一道菜，喜欢做成这种香酥鱼块，可以手拿着当零食吃，还可以当下酒菜，每次来客人都光盘的一道菜。”
食材明细
- 鱼香口味
- 炸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1鲤鱼，备用。
2鱼宰洗干净，剁成小块，放少许盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽和辣椒等拌匀腌制。
3倒入适量面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。
4油锅烧热，倒入适量花生油，七八成热转中火，放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出。
5外焦里嫩的鱼块炸好了。
6新鲜、香酥的鱼块，美味。
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