日本名医 教你用八大饮食法抗癌

转载 网络  2018-11-18 19:26:11  阅读 1902 次 评论 0 条

癌症,已连续34年位居台湾第一大死因。它夺走了无数条性命,也让许多家庭为之黯淡。光是去年,台湾就有4万6829人,因癌症逝世。

日本,癌症也令人闻之色变。日本知名抗癌医师济阳高穗,提出“济阳式癌症饮食八法”,辅助抗癌。

现代医疗+饮食相辅相成

他在出版的书籍《济阳式癌症饮食法》强调,“作为外科医师,完全无意否定现代医学疗法的意图。”相反地,两者应是相辅相成。癌症病患除了接受现代医学治疗外(例如,手术治疗、化学治疗或放射性治疗),还要同时改变饮食习惯,由内而外,强化免疫力。

济阳高穗,是专治消化器官的外科医师,曾任千叶大学医学系临床教授。行医40多年的他,在15年前,提出这套饮食法。

 

为什么会特别关注于癌症,并钻研饮食法?

济阳高穗访台时向《天下》表示,他的祖父也是一名外科医师,曾说,“治疗难治的疾病,是身为医师的责任。”

临床上,他看到癌症病患,在愈后五年仍有约40%的复发机率,不免感到遗憾;也不断思考,如何改善高复发率。

而现代不当的饮食型态,是癌症这类“生活习惯病”的重要根源,他因而提出这套饮食法。八项原则包含:

○限制盐分、尽可能无盐

○限制动物性蛋白质和动物性脂肪

○摄取大量蔬菜及水果

○积极食用糙米、胚芽米、豆类与薯类

○多补充乳酸菌、菇类及海藻

○摄取蜂蜜、柠檬和啤酒酵母

○用橄榄油或芝麻油为食用油

○饮水以天然水为宜

什么时候采取、有什么限制?

只要当发现罹癌,就可以和现代医学治疗并行,采行这套饮食法。

没有罹癌的一般民众,也可遵照这些原则预防疾病。

但若是有肠闭塞等因素无法进食,或是有肾衰竭等疾病须限制饮食的人,则不适用这套饮食法。

盐分控制最难但最重要

在8大方法中,最重要的一步是什么?济阳高穗经多年观察,认为,“限制盐分,最重要。”但这也是罹癌病患最难达成的一步。

摄取过多的盐,不仅会增加会破坏体内的矿物质平衡,增加罹癌风险。

他建议,曾罹癌或刚被诊断出罹患癌症的人,必须采取尽可能无盐饮食,也就是说,烹调时不要加盐。若怕食物吃起来没有口感,则可用姜、蒜或辣椒取代。

但人不是不能缺少盐份吗?

他指出,盐内含的钠是身体不可或缺的矿物质。但即便烹调时不加盐,食物中也含有天然盐份,例如,鱼贝类、海藻或甚至是面包都有。

人每天需要的盐分约2至3克,这样的分量足已从食材里面摄取。但若因为运动或天气热而大量出汗时,就有必要摄取盐分。

用鱼鸡取代四脚动物

另一个和控制盐分同等重要的是限制肉食。

癌症和动物性蛋白质和动物性脂肪的摄取息息相关,“最糟糕的是牛肉、猪肉、羊肉等四足动物的肉,”济阳高穗表示。

因此建议,至少在半年内完全避开牛肉、猪肉和羊肉,然后才逐渐放宽限制。

这时则可用青花鱼、沙丁鱼等青背鱼,贝类、脂肪较少的鸡胸肉等取代,一个星期至多可约两、三次。

摄取大量蔬菜及水果

在饮食法中,也不光是限制食材,还要替身体补充好食材。

因蔬果中含有丰富的钾,能保持细胞的矿物质平衡,增强抗氧化作用;且含有大量酵素,可维持细胞健康、增强免疫。

那该食用哪些蔬果?只要当令的蔬菜和水果即可,且尽量增加搭配的种类。但仍需遵守几个原则:“使用无农药或少农药的蔬果、一天喝下1500 CC至2000 CC的量、现打现喝不久放。”

搭配睡眠、泡澡和运动努力抗癌


除了饮食8法外,济阳医师表示,若还能搭配其他生活习惯,更能辅助抗癌。

例如,早睡早起或睡眠充足,虽然已是老生常谈,但对于提升免疫力极有帮助。济阳高穗分享,他自己平常都晚上9点入睡、早上5点起床。

平时还可用37度的水泡澡,增进血液循环。

他也强调必须定期运动,增进血液循环,“我自己每天都会走一万步呢。”但若罹癌患者体力较差,可以从5千步做起。

调整饮食等生活习惯,开始和这个当代恶名昭彰的杀手-癌症相对抗。

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