保健品是中国大陆的一般称呼,在国外包括港澳台地区一般称之为:膳食补充剂(Dietary Supplements)。
保健品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。所以在产品的宣传上,也不能出现有效率、成功率等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的社会中,也正在逐步被广大群众所接受
heho健康报道:根据统计,有超过1/4的民众会每天吃保健食品,而前三名又分别为:维他命、钙片、叶黄素。不过,有很多人都以为只要多吃保健食品,就能够补充足够的营养,甚至还有人把营养品当作万灵丹,认为吃了就能改善身体的问题,反而忽略了可能会导致副作用。
许多人吃保健食品最常见的原因,不外乎是为了保护视力、强筋健骨、消除疲劳、补充营养。大部分的人都觉得吃西药会增加肾脏的负担,还可能有洗肾的风险;但保健食品似乎相对安全许多。不少人还以为只要吃了保健食品,就可以不必再吃医师开的药物。
维他命补充要注意,随便可能会吃出问题
1. 维他命A
维生素A是人体必需营养素之一,可以保护眼晴和增进视力。如果缺乏维生素A,可能会影响造血功能,出现贫血、免疫力下降的问题。还可能会引起乾眼症,甚至引发结膜炎和夜盲症,所以维生素A又被称为「抗乾眼病维生素」。
注意事项:
虽然维生素A是人体必需的营养素,但如果摄取过量,会出现肝功能异常、骨密度降低、中枢神经异常等副作用。
孕妇如果摄取过多维生素A,也可能会造成胎儿颚裂、心脏发育畸形,出生体重低下,甚至流产。
建议18岁以上成人,每日口服摄取量不超过6000微克为原则。
天然的最好:维生素A可以从天然食物中摄取,比较不会过量,也能同时吸收其他有益健康的抗氧化物质。红萝卜、青花菜、菠菜等,都含有丰富的维生素A。
西兰花
2. 维他命B群
B群包括8种维生素,有B1、B2、菸碱素、B5、B6、B7、B9(叶酸)及B12。是人体新陈代谢必需的营养素,几乎每种维生素B都参与了关键的代谢反应,包括维持皮肤和肌肉的健康、增强免疫力、促进红血球生成,预防贫血发生。
其中,维生素B2只有植物能合成,无法经由动物合成,所以必须由食物获得维生素B2,且B2也是维持动物正常生长必需的元素之一,如果缺乏可能会造成生长停顿或伤害。
注意事项:
虽然维生素B群是水溶性,补充太多,会随尿液排出,但仍不建议过量补充。临床上曾有小孩服用过量的B群,导致神经、四肢瘫软。如果把维生素B6和巴金森氏症药物、抗痉挛药物一起服用,会导致疗效变差,无法达到应该要有的治疗效果。菸碱素摄取过多也可能会造成恶心想吐。
奶酪
建议每日维生素B1口服摄取量不宜超过30毫克,维生素B2为400毫克,维生素B6为75毫克,维生素B12为2,000微克,菸碱素为100毫克、叶酸为400微克。
天然的最好:牛奶、乳酪、酵母、全麦制品、牛猪鸡肉、蛤蛎、鱼类等食物都可以获得维生素B群。
3. 维他命C
维生素C是一种抗氧化剂,能够保护身体避免氧化,且有助于组织修复。大家或许都听过,缺乏维生素C会造成「坏血病」,所以维生素C也可以用来预防或治疗坏血病。
注意事项:
维他命C可以分两次吃,早餐时吃一半,晚餐时再吃一半,这样才会维持血液中的为他命C含量。
胃药和为他命C不要同时服用,否则脑部、骨骼会吸收太多铝离子,导致肾衰竭患者很容易发生铝中毒。
柳丁
摄取过量维他命C易腹泻、增加肾结石风险。建议每日口服为他命C摄取量不要超过2000毫克。天然的最好:许多水果都含有维生素C,像芭乐、圣女番茄、柳丁、柑橘等。
4. 维他命D
在所有维生素中,维生素D最特别!在阳光充足的情况下,人体可以自己合成维生素D3,而这也是现在大家认为,人体获取维生素D的最主要途径。
维生素D在经过肝脏和肾脏转化后,可以调节钙和磷的吸收,促进骨骼的生长和重建,如果和钙一起食用,还可以预防老年人骨质疏松。
注意事项:
在某些治疗骨质疏松的药物中,有些复方药本身已含有维生素D,促进钙质吸收,如果再额外补充综合维他命,可能会导致维生素D浓度过高,使柔软组织形成钙化现象,产生「高血钙症」、呕吐和肌肉无力等急性中毒症状。
晒太阳
建议18岁以上成人,每日口服摄取量不超过150微克,至于50岁以上预防骨质疏松的人,则建议每天口服摄取量为25微克。
综合维他命最好和正餐一起吃,而维他命A、D、E、K,都必须溶解于饭菜中的油脂,身体才能吸收。
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