- 1芋头切片后蒸熟。
2熟芋头放入料理机中，加牛奶打成糊状。
3将芋头糊放入厨师机内胆中，加入木薯粉和糯米粉，和成糊状。
4将面糊倒入磅蛋糕模具中。
5放入蒸锅中，蒸半小时。
6晾凉后，用脱模刀来脱模。
7用锋利的刀将芋头糕切片。
8锅里烧开水后，放入红枣黑糖块。
9黑糖融化后，放入芋头糕煮一分钟即可。
小窍门
1.模具要选择不粘的，否则不好脱模。我用的是学厨固底磅蛋糕模具，使用前不需要做抹油处理。
2.芋头糕好不切，比较粘，最好用锯齿刀，我用的是学厨的厨房多用刀。
3.如果喜甜，芋头糕里也可以放点糖。
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2.芋头糕好不切，比较粘，最好用锯齿刀，我用的是学厨的厨房多用刀。
3.如果喜甜，芋头糕里也可以放点糖。
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