- 1豆腐切小块
2皮蛋切小块，小葱切碎，小米辣切碎
3起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水，煮三分钟捞出过凉水，豆腐凉透捞出控净水分备用- 4所有食材放入一个容器里（菜谱编辑，文字只能打成一行真是服气了，不小心给图删除了，没有了)
5放入一小勺盐，半小勺糖，半小勺味精拌均
6放入一匙生抽，半匙蚝油，一匙香油拌均
7腌制一会儿，中间轻轻搅拌几次
8成品
小窍门
尽量多搅拌，豆腐不容易拌均匀调味品
控制好力道，容易拌烂。。。。
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控制好力道，容易拌烂。。。。
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