- 1豆腐切小块
- 2皮蛋切小块,小葱切碎,小米辣切碎
- 3起锅烧水,水里放一小勺盐,水开放入豆腐块焯水,煮三分钟捞出过凉水,豆腐凉透捞出控净水分备用
- 4所有食材放入一个容器里(菜谱编辑,文字只能打成一行真是服气了,不小心给图删除了,没有了)
- 5放入一小勺盐,半小勺糖,半小勺味精拌均
- 6放入一匙生抽,半匙蚝油,一匙香油拌均
- 7腌制一会儿,中间轻轻搅拌几次
- 8成品
小窍门
尽量多搅拌,豆腐不容易拌均匀调味品
控制好力道,容易拌烂。。。。
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