- 1材料图。
2西兰花撕小朵洗干净。
3胡萝卜切小粒。
4火腿和蒜苗切小粒。
5坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。
6取两勺沙拉酱，
7跟剩米饭拌均匀。
8炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。
9倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。
10倒入焯好水的胡萝卜。
11稍炒后倒入焯过水的西兰花。
12翻均匀出锅即可。
小窍门
1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。
2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。
3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。
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2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。
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