火腿炒饭的做法步骤

转载 网络  2019-07-01 22:50:21  阅读 1382 次 评论 0 条

火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    材料图。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    西兰花撕小朵洗干净。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    胡萝卜切小粒。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    火腿和蒜苗切小粒。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    坐锅烧水,水开后将西兰花和胡萝卜焯水。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    取两勺沙拉酱,
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    跟剩米饭拌均匀。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    炒锅倒油,下部分蒜碎炒香,下火腿煸炒。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    倒入焯好水的胡萝卜。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    稍炒后倒入焯过水的西兰花。
  • 火腿炒饭的做法步骤 家常菜谱 第12张
    12
    翻均匀出锅即可。

小窍门

1、蔬菜提前焯水,往水中放一点油,可以很好的保持菜的颜色。



2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间,如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟,之后再跟米饭混合。



3、沙拉酱本身含有油脂,炒饭时不需要太多油。
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