- 1将所有材料准备好,胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,猪肉切条或切丁都可,泡菜沥干水分切碎
- 2锅内倒入油加热,倒入香菇丁炒出香味
- 3把猪肉条加入到香菇丁中,翻炒至肉条变色
- 4加入切碎的泡菜,继续翻炒均匀
- 5加入一小匙辣酱,喜欢吃的就加多点,炒匀
- 6再加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀
- 7上色后,淋入少许香油,拌匀即可装盘(中途无需再加盐,因为泡菜和辣酱本身咸味足够)
- 8另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用,也可省略
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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