晒晒我家的午餐，四菜一汤摆上桌，简单美味又实惠，成本不足30元

最近下雨，连着两天没出门买菜了，今天趁着没下雨去超市大采购，给家人做顿简单又好吃的家常菜。昨晚上去外边吃，菜贵且不说，老公说根本不敢放开吃，而且大家都没吃好，二百块都没了。还是让我买些好菜自己家里做，好吃不说还实惠。其实在外边吃饭都花钱，只要实在，好吃关键还能吃饱的情况下，老公还是舍得的。

今天老公不上班，在家帮着看娃，才有时间去超市逛逛，做了这些菜，若自己在家看两孩子还真挺累的，还有兴趣班的接送，根本没太多时间去做吃的。看看今天我家午餐吃的啥？四菜一汤一水果，花钱不多却吃着舒服，这餐成本才30元，实惠吧！

【蒿笋鸡肉片】

最近猪肉不敢吃，改吃牛肉，连平时看不上的鸡脯肉也得买了。一块鸡脯肉差不多5块钱，炒一盘也够一家人吃，加上蒿笋2块钱，这盘菜成本不足8元。做法：鸡脯肉切薄片，加盐，生抽，淀粉，胡椒粉抓匀腌制，同时将蒿笋和红椒切片。起油锅，将鸡肉片滑炒变色盛出，余油将蒿笋片和辣椒炒熟，加盐调味，最后放入鸡肉片翻炒，调入生抽和白糖，翻匀出锅。

【韭花炒蛋】

韭花超市买的，价格比市场的贵一点，7元一斤，买了2把刚好3元，鸡蛋用的家里的土鸡蛋3个，颜色金黄味道也香，这盘成本7元。做法：韭花切段，红椒切段切条，鸡蛋加盐，料酒和少许白糖搅散备用。起锅少许油，先将韭花和辣椒炒至断生，加盐调味出锅。另起油锅，油热后放入鸡蛋液摊开，快凝固时划散并倒入韭花翻炒均匀即可。

【双椒拌皮蛋】

有人会说这是皮蛋吗？是的，我们这做的皮蛋就是这种，自带糖心，也不发黑，味道也不涩，夏天用来凉拌着吃，清热去火，特别开胃下饭。这一盘用了3个皮蛋4.5元，加上辣椒大蒜成本也就5元，比外边卖的便宜2倍。做法：皮蛋去壳洗净，用细线将皮蛋均匀四分，也可以用刀切，但刀要沾一下水才行哦，切好的皮蛋摆盘，接着将大蒜剁末，青红椒切圈放入碗中，加入少许盐，白糖，生抽，陈醋和适量香油拌匀并浇在皮蛋上即可。

【青椒土豆丝】

土豆是家里种的，又拿来一大包，可以说根本不花钱，若换算出成本，也就一元钱。这盘是大丫头帮着炒的，家里土豆吃的最多的便是各种口味的土豆丝，简单又好吃。做法：土豆擦丝过水淘洗掉淀粉，捞出控水，然着将青椒切丝，起油锅，放入土豆丝和青椒大火翻炒，如有粘锅现象，可加1~2勺清水，土豆丝炒熟后加盐调味即可。

【清水白菜】

别问我为啥老煮清水菜，因为这是我的主菜，哈哈！控制体重，清水菜帮了我不少忙。这个一颗大概3块钱，开水中煮熟加点盐，胡椒粉调味即可。虽说清水菜，我家小儿子也是极爱吃的。

水果买了半个蜜瓜5元钱，最近下雨天气比较凉爽，西瓜就没买，随便挑了一种水果在餐后食用即可，其实大人吃不吃无所谓，孩子习惯了吃水果，一餐都不能少。

这是我家今天的午餐分享，大家觉得咋样呢？有不同的午餐吃法，可以一起来分享吧！