41岁是行气补肾黄金期！姜黄入饭、肉桂入茶 身体慢点老

报章杂志、健康节目里常看到或听到「补肾」，男人很容易肾亏吗？

A：这是天大的误会！首先，补肾这件事不是男人的专利，女人也需要；其次，人绝非东亚病夫，男人的「肾」也没那么不健康。你所听到的「补肾」，是中医师在强调现代人「肾气虚」这件事，而不是指「肾亏」唷！

中医所谓的「肾」，不光指「肾脏」，而是活动力、生长力、发育力、生殖力、代谢力的总和。男人和女人都可能肾气虚，表现于外，会有抵抗力差容易生病、工作劳累而疲倦不已、睡眠品质不佳、体力不济、男士早泄或滑精、女士白带多或尿失禁等困扰，这些不正是忙碌现代人的生活百态吗？下次听到「补肾」，别只往「性功能」方面联想，因为性功能只是受肾气影响的一个环节而已。

性功能障碍就是肾亏吗？

A：这么说，是对，也是错。

「肾亏」这个名词，从古至今大家一看就懂，所以常有人打着「改善肾亏」的名号，去推销贩售各种东西。久而久之，大家便把肾亏和性功能障碍联想在一起，觉得这是因果关系。事实上，性功能障碍的成因非常复杂，源头未必出在肾，极可能是其他脏腑所引起，比方说肝火上亢、心气不足都会对性能力造成影响；而肾亏导致的问题，也不只有性功能障碍，还可能包括发育迟缓、腰酸背痛、未老先衰、代谢异常、掉发、健忘等症状。

相比之下，现代中医师宁愿说「肾气亏损」、「肾不藏精」、「肾水亏虚」，来取代「肾亏」两字在大家心中的既定成见。

41～48岁补气扶肾期

姜黄入饭、肉桂入茶、肉腌红麴，调理养生！

中年疲态已现，应将养生和工作并重；

需设法定神补气，加入调理性食材。

脸上长斑、头发花白、视力老花，中年人的样貌已藏不住。本阶段的男士察觉到「自己老了」，摆脱不了疲劳和健忘，虽能和公司里的小伙子一起加班，假日也能陪儿女登山、骑自行车，但沉重的疲累感难以消除，体力怎样都补不回来。

本阶段特别容易出现自律神经失调的毛病，这是因为身心不平衡，脑力、体力都不复从前，可是自己仍抱持错误期待。建议调整生活态度，把「养生」和「工作」视为同等重要。

饮食上，请开始加入调理性食材，把醋、咖哩、香椿、肉桂、红麴、姜黄、纳豆等加入三餐料理当中；这些食物对心血管的健康、血脂和血糖的平衡、新陈代谢等都有好处，可在煮饭时加入姜黄、在泡茶时加入肉桂、在腌肉时加入红麴，轻松烹调就把饮食强化，吃得更好、更养生。以下所介绍的「金枪不倒煮」等，这些料理格外适合本阶段的男士。

金枪不倒煮

食材

鲔鱼2大片（每片约掌心大、1公分厚）

牛番茄3大颗

洋葱1颗

调味

味醂1大匙

盐少许

做法

鲔鱼对半直切（共4小片），洗净备用。

牛番茄洗净去蒂，每颗切4等分。洋葱洗净剥除外皮，切8等分。

将牛番茄、洋葱、味醂放入锅中，以小火拌炒1分钟，再加2杯水焖煮5分钟。

放入鲔鱼翻炒，以小火慢炖30分钟，熄火加盐调味即可。

壮阳小叮咛

鲔鱼就是金枪鱼，是高蛋白、低热量的好食材，还有牛磺酸、胱胺酸、维生素B6、B12、铁质等，有助于补充体力，多吃可补虚壮阳。

洋葱有利于摄护腺保健，对男性生殖系统有修护之效；茄红素是摄护腺的健康之宝，牛番茄则是最适合炖煮、做料理的品种，无论口感或甜度都很理想。

这道料理男女皆宜，任何体质都能吃。有早泄情形的男士建议每周吃1、2次，搭配饭食或面食，并尽量将汤汁吃完。