- 1先将白面饼切成条，不要太宽，粗细与手指头差不多就行，
2辣椒清洗干净，去籽将其切成辣椒丝，
3热锅凉油，等油温上来了，先把辣椒丝放进去煸炒，
4等辣椒变色后倒入酱油爆香，酱油可不能放晚了，不然就只能吃出酱油的咸味了，
5接着把饼条放进去一起翻炒，
6因为比较干所以可以打一点清水，不要太多，太多饼就会被泡软不好吃了，水太少又会粘锅，
7最后放一点盐调个味就可以出锅了
小窍门
炒饼很简单的，可以放的蔬菜也比较多，不放辣椒还可以放卷心菜、白菜等。
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