- 1先将白面饼切成条,不要太宽,粗细与手指头差不多就行,
- 2辣椒清洗干净,去籽将其切成辣椒丝,
- 3热锅凉油,等油温上来了,先把辣椒丝放进去煸炒,
- 4等辣椒变色后倒入酱油爆香,酱油可不能放晚了,不然就只能吃出酱油的咸味了,
- 5接着把饼条放进去一起翻炒,
- 6因为比较干所以可以打一点清水,不要太多,太多饼就会被泡软不好吃了,水太少又会粘锅,
- 7最后放一点盐调个味就可以出锅了
小窍门
炒饼很简单的,可以放的蔬菜也比较多,不放辣椒还可以放卷心菜、白菜等。
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