热卤小鸡尖花甲的做法步骤

转载 网络  2019-11-09 21:31:52  阅读 1515 次 评论 0 条

热卤是现在很流行的一种吃法,把卤过的食品在加热一次。有的地方也叫这种方法是干捞。今天我采用的花甲和小鸡,今儿来做这道菜特别的美味

  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第1张
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    花甲加盐加清水吐沙。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    小鸡翅洗净。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    锅里放入卤水放入鸡翅。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    开大火把鸡翅卤15分钟。捞出鸡翅再把花甲。放进去。花甲卤的时间不要太长,十分钟即可。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    锅里放油,放入鸡尖翻炒。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    放入花甲。放入刚才的卤水。里面加入花椒提味儿。喜欢吃辣的,加入干辣椒段。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    我们再一次把它卤十分钟。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    放入葱段和青蒜苗。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    放入适量的五香粉。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    翻炒均匀,淋一点生抽。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    色香味美,热腾腾的,特别美味。

小窍门

花甲和鸡尖卤第一次的时候时间不要过长15分钟和十分钟是最佳时间。
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