家常豆腐的做法步骤
- 1食材,老豆腐
2配料,青蒜,红椒,木耳,肉沫
3豆腐切斜刀块下平底锅煎
4两面煎黄盛出
5配料切好备用
6锅留底油下葱蒜豆豉,豆瓣酱炒香
7下入肉沫炒均匀,
8把食材都放入翻炒均匀,烹料酒,调味,放生抽,少许糖提鲜,盐,倒入些开水烧煮
9稍煮后,尝尝味道,加鸡精,洒入少许胡椒粉,淋入些麻油即可出锅!
10成品!超级下饭,秋冬季暖心菜佳品!
11成品!鲜香味美!
1准备食材。2五花肉凉水入锅,加入八角1个 姜2片,香叶2片,花椒20粒左右,大火烧开。3煮至水沸腾,肉色变白即可捞出。4略放至不烫手,用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。5再均匀的切成每块3厘米的正方形。…
1先把五花肉切成三厘米见方的块,把切好的肉凉水下锅。2水开煮3-5分钟捞出。3炒勺上火放少许底油,下入焯过水的五花肉煸炒。4把五花肉块用中小火煸出油,肉块煸至颜色微黄捞出备用。5锅中留底油下入豆豉、八…
1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3. 炒锅上火,…
1适量干香菇洗几遍,放水中泡发。2鸡(用于红烧的鸡)半只,剁块,清水冲洗干净,冷水入锅,煮开,捞出控水。3生姜切片,剥几个大蒜头,准备好一块八角。4锅烧热,放入适量油,鸡块入锅,生姜片,大蒜头,八角也…
1将牛肉切成簿片。2放入盆中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。3洋葱去除外层,切成条状。4姜切片、蒜切片、红椒切小块,葱切段。5腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟,盛出备用。6另起油锅,…
简单的食材、简单的锅具、简单的做法,烹饪小白也能做出的颜值至高鲜美多汁的整鸡大菜,年夜饭必备!这款鸡做好剩下的葱香鸡油汁用来下饭、蘸馒头,好吃哭了1鸡肉洗净2做调味料:取适量盐、姜黄粉、花椒粉,混合均…
不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜,类似糖醋,小朋友会特别喜欢。1鲜虾开背去虾线。2热油下锅煎炸至虾皮起皱。3虾单独盛出。葱姜蒜入油锅,炸出香味,入一碗水,加入盐,生抽,少许老抽…
鸡胗就是鸡的胃,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 鸡胗内壁(黄色的一层…
1鸡腿洗净2踢去骨头将肉平放在案板上,先用刀在上面轻轻的剁几下形成几剞花刀,再切成2厘米见方的小块3备剁椒 葱姜蒜末 小米椒碎4坐锅入水,水烧开后下葱段 姜片焯两分钟5鸡块冲洗干净6捞出葱姜7锅内倒入…
1将鸡腿切块,冷水下锅,煮至水开捞出。2砂锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖融化后变成焦糖色。3将鸡块倒入翻炒上色,加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。4砂锅里加入水、盐、生抽,移到加热盘上,选择焖炖程序,…