- 1食材，荞麦面。
2香菜切碎，青蒜切碎，卤蛋对半切开，清炖牛腱切片备用。
3起锅放水烧开下入荞麦面煮熟。
4清炖牛腱的清汤备好烧开，调味，放盐，胡椒粉，鸡粉。
5煮熟的面捞入大碗中，放上切片的牛腱肉，卤蛋半个。
6盛入清汤，洒上香菜，青蒜末即好。
7成品，放入万能的老干妈，味道超棒。
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