鲫鱼汤的家常做法，一上桌就抢着喝汤!

鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了。

金针菇鲫鱼汤的食材清单：

鲫鱼 1条 / 金针菇 50g

油 适量 / 盐 适量

胡萝卜丝 适量 / 葱姜蒜末 适量

金针菇鲫鱼汤的做法步骤：

1、准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱 。

2、胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末 。

3、起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄 。

4、下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下 。

5、倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右 。

6、撒入胡萝卜丝 。

7、加入金针菇，继续煮10分钟左右 。

8、淋入少许生抽 。

9、撒上葱花 。

10、加盐搅匀即可 。

小贴士

煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好.的温水，汤色容易煮出奶白。