- 1黄油软化后放入糖粉。
2打发黄油至轻盈状态。
3分两次加入蛋液，每次都打发充分融合。
4直到黄油呈羽毛状态即可。
5筛入低粉和咖啡。
6加入蔓越莓干，用手揉成面团。
7模具里提前铺保鲜膜，放入饼干面团整理平整放入模具，放入冰箱冷冻一小时。
8冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
9切成均匀厚度的片状。
10烤箱提前预热，130℃—150℃烤20分钟左右，表面上色即可。
11淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。
小窍门
烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨，也可以用超市现成卖的都可。
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