- 1火腿切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，葱切碎，一个鸡蛋打散调匀。
2锅中放入适量植物油，倒入蛋液煎至成形，铲成小块盛出待用。
3锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒一会儿放入火腿丁翻炒至焦黄。
4放入木耳。
5放入米饭，把米饭用铲子弄散。
6加入适量盐翻炒。
7加入一勺生抽翻炒。
8加入鸡蛋，铲碎，翻炒。
9加入葱花翻炒。
10翻炒均匀即可关火出锅。
11成品图。
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