自制油条的做法步骤

转载 网络  2020-03-26 22:45:52  阅读 1339 次 评论 0 条

自制油条的做法步骤 家常菜谱 第1张

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    除了鸡蛋和油,放入所有干粉搅匀。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第2张
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    加入鸡蛋搅散。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第3张
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    加入食用油后搅匀,再分多次少量加入140克的水(水和鸡蛋共180克左右的重量,如果鸡蛋大了就减少水的重量)。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第4张
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    下手揉成这样的面团,盖上盖子醒10-15分钟。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第5张
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    15分钟后揉成光滑面团。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第6张
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    面团上面刷上油装入保鲜袋中放冰箱冷藏醒8小时,早上起来直接做。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第7张
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    面团拿出来放十几分钟然后不要揉搓直接擀成1厘米厚的片。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第8张
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    切成两指宽的条每隔一个摸上点水。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第9张
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    然后没有摸水的叠在摸上水的那一块上面,中间用筷子压一下,家里锅没有那么大的话就切一下,盖上保鲜膜再醒发20分钟。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第10张
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    锅中油烧至6成热,拿起面胚两头拉伸下入油锅,炸至一面金黄色就翻面。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第11张
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    炸到这样两面金黄色就捞出,油条就炸好了。
  • 自制油条的做法步骤 家常菜谱 第12张
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    这样炸出来的油条个个空心的一点都不比外面的差。
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