“你还在吃速冻汤圆吗？自己动手试试煮一锅色、香、味、俱全的小汤圆，再来点水麻薯，满满诚意的甜品，和家人一起品尝吧。”

食材明细

主料

木薯淀粉20克
牛奶200克
白砂糖20克
糯米粉200克
开水140克
椰子油20克

辅料

抹茶粉2克
紫薯粉2克
蓝莓粉2克
红糖适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

1
我们先做水麻薯，取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克，先全部混合均匀。
2
开小火慢慢煮，不停的搅拌至粘稠的状态，大概需要搅拌4-5分钟左右，完成后取出来放凉备用。
3
接着我们做彩色小汤圆，取糯米粉200克倒入开水140克，先用筷子拌成颗粒状。
4
再用手揉成光滑面团。
5
摊开面团，加入椰子油20克，揉至椰子油全部吸收后就行了。
6
这一步可以省略掉，但是加了以后会口感更好。
7
揉好的面团均匀的先分成2个，留一个原味的面包备用，另一个均匀的分成3个小面团。
8
3个小面团，1个面团摊开，撒上紫薯粉2克。
9
全部揉至均匀然后盖上毛巾保湿备用。
10
另外2个小面团，分别的撒上抹茶粉2克、蓝莓粉2克。
11
全部揉至均匀，然后盖上毛巾保湿备用。
12
每个面团上取一小坨面团每个5克左右，两两相对搓成长条，再打折转一圈后揉圆。
13
面团揉圆以后记得盖上保鲜膜，防止表面干燥。
14
准备好的汤圆放入煮沸的水中，用勺子轻轻的划一下底部防止粘锅。
15
煮至汤圆浮起来以后关火，闷3分钟左右后就好了。
16
有条件的话，捞出来过一下冰水会更Q弹。
17
可以提前准备好红糖用适量开水冲开，放入煮好的汤圆和水麻薯。
18
再放点桂花酱点缀。
19
如果有红丝绒液的话，还可以做那种红艳艳的也超级好看哦。
20
QQ弹弹超级好吃O(∩_∩)O

小窍门

1、加入椰子油这一步可以省略掉，但是加了以后会口感更好。
2、颜色搭配十分的丰富，还可以加入可可粉、红曲粉、南瓜粉、竹碳粉、草莓粉等等各种粉类，同时可以加入豆沙馅、芝麻馅、蜜枣馅、麦丽素馅、花生碎馅、紫薯馅、核桃碎馅、五仁馅等等内馅。
3、如果有酒酿、蜜豆等等可以直接加在汤和汤圆一起吃，会更好吃哦！

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