天下的妈妈们似乎都有一个相同的爱好，那就是关注养生，她们经常会在家庭群里发一些养生文，同时还批评你不听劝，小心老了身体遭罪。最近，她们又开始跟“水”过不去，说“隔夜水有毒，不能喝！”看看，老母亲总是“为了你好”，但是，秉着“科学为王”的精神，今天我们就来通过实验看看，到底隔夜水有没有毒，能不能喝，一切用数据说话。

在妈妈们的想象中：

一壶水烧好了放在那里，空气中的灰尘、细菌慢慢飘进水中，开始大量繁殖，变成细菌的“老家”，甚至还有蚊子、苍蝇、蟑螂不小心掉进水里，就算没有掉进水里，它们的脚碰到水面也很脏，随后它们身上的病菌就爬到水里……到了第二天早上，不知情的我们把水喝进肚子里，就会拉肚子、腹泻。

隔夜水真的有毒吗？不妨深究一下

首先，深究一下“隔夜水”三个字，什么样的水才叫隔夜水？今天白天倒了一杯水，第二天早上再喝叫“隔夜”，还是晚上11点倒了一杯水，过了零点就叫“隔夜”？当然，如果中间间隔的时间太短，就没有必要深究了，能有多少细菌呢？所以我们可以把隔夜水理解为“放了很久的白开水”。

其次，深究一下，到底是放了几个小时，4个小时还是8个小时？若是按照8小时睡眠时间来算，放了8个小时的隔夜水是比较有研究价值的，但是为了实验更具说服力，我们还打算放置12小时、36小时，也就是说最多隔了三夜，来看看到底会变成什么样。

实验开始：

1、烧水煮沸

2、打开盖子静置36个小时

3、每隔12小时取一次样本

结果如下：

隔一夜：菌落总数<1CFU/mL

隔两夜：菌落总数<1CFU/mL

隔三夜：菌落总数<1CFU/mL

从结果来看，隔了36个小时后，水里的细菌也没什么变化，就算有少量细菌，也会被胃酸杀死，不存在中毒的情况。当然，在实验室中和在家庭环境中肯定有一些区别，但是间隔12个小时饮用还是没什么问题的，毕竟煮沸本身就是杀菌的一种方式。由此可见，隔夜水是可以喝的。

另外，还有人对隔夜水中的亚硝酸盐浓度是否会升高存在疑惑，我们同样做了实验，包括自来水、桶装水。在第一次煮沸后，又连续煮沸了10个小时，随后再放置36个小时，结果发现自来水中的亚硝酸盐浓度从0.806ug上升到0.1612mg，桶装水从0.55ug上升到0.011mg，注意是毫克不是克，远远低于中毒标准0.5克，现在妈妈们应该可以放心，不用担心喝隔夜水会中毒了。

通过实验大家应该知道了，隔夜水有毒这个说法是假的，大家不用相信，如果家里的长辈还跟你说不能喝，你就可以拿出实验数据给她们看，当然，如果想家庭和谐，不妨让让老妈，重新倒一杯水喝，这样就“你好，我好，大家好”。

夏季炎热，比起隔夜水能不能喝这个话题，正确饮水更重要，毕竟喝隔夜水不会被毒死，但是忍着不喝水却会渴坏了肾。那么，如何正确饮水呢？

1、烧开的水放凉一会再喝，水温应低于60度，以免烫伤食道和口腔黏膜，同时还要盖好，避免灰尘落入杯中。水壶和茶杯每天都要刷洗，减少水垢产生，不用的时候把杯子倒置晾干，减少细菌滋生。

2、不要等口干舌燥了才喝，当你有这种感觉时，说明体内的水分已经流失了2%，此时血液浓度升高，容易增加心脏负荷，诱发心血管疾病。应小口缓慢补充水分，不能过急，防止水中毒。曾经有一位女性在做B超前大量喝水，结果出现头晕、恶心的状况，幸亏当时人就在医院，得到了及时救治。

3、茶水、饮料、果汁不能代替白开水，就算你喝得足够多，还是要适当补充水分，如果你有慢性病，最好少喝其他饮品，以白开水为主。同时还能吃点水分多的水果，也是一种补水方式，对身体也有一定好处。

4、运动中要适当补水，不能等运动结束再大口喝，容易增加心脏和肠道负担，出现肚子疼、心慌。运动时可以准备一点淡盐水，流汗多时喝上几口，补充钠离子。特别要注意一点，运动后不要喝冷水、吃冷饮，防止肠胃受到刺激痉挛。

关于隔夜水的话题已经不止一次辟谣了，虽然它能喝，但是如果想喝得更舒心一点，还是重新倒一杯吧，不然被妈妈们看到又要生气了，总之，妈妈们让你多喝水确实是为了你好，不要每次感觉渴了才喝，天气炎热，多喝水才能维持正常代谢。