啤酒炖猪蹄的做法步骤

转载 网络  2021-08-21 22:06:56  阅读 3698 次 评论 0 条

 

 

食材明细

主料
  • 猪蹄2个
辅料
  • 花生米1把
  • 啤酒1罐
调料
  • 葱白1颗
  • 姜5片
  • 八角2颗
  • 香叶1片
  • 生抽20ml
  • 老抽10ml
  • 料酒20ml
  • 盐适量
  • 冰糖2小块
  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

 

  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第1张
     
    1
    猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    2
    锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    3
    猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    4
    葱切段，姜切片，花生米提前泡发。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    5
    腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    6
    炖制55分钟，捡出葱姜。
  • 啤酒炖猪蹄的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    7
    成品图。
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