啤酒炖猪蹄的做法步骤
食材明细
- 酱香口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
1猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。
2锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
3猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。
4葱切段，姜切片，花生米提前泡发。
5腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。
6炖制55分钟，捡出葱姜。
7成品图。
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