由于每个人的喜好不同，所以大家在平时选择食物的时候也会有较大的差异，这种差异除了体现在个人的口感和喜好上之外，与我们所生活的区域和地理环境也有一定的关系。

　　比如生活在北方地区的朋友大多会以面食为主，有的地方会以面食和米饭两种主食为主，而生活在南方地区的朋友则大多都是以米饭作为主食的。

　　一、面食与米饭两种主食主要存在哪些区别

　　消化的难易程度不同

　　我们都知道，吃进体内的食物都需要通过消化系统进行消化和分解之后才能被身体利用。

　　在我们的米饭当中含有一定量的蛋白质，而且米饭当中蛋白质的组成成分也是比较容易被消化系统消化和吸收的，同时米饭当中还含有一定量的膳食纤维，对于肠道环境的改善具有一定的效果，所以经常吃米饭的人不容易出现便秘的困扰。

　　与米饭相比，面食当中除了含有蛋白质之外还含有多种微量元素，而且在发面的时候人们还会加入一些食用碱，这就会使面食呈现弱碱性能够帮助综合身体的酸碱平衡，起到养胃的效果。

　　有实验数据显示，同样是100克的米饭和100克的面食，米饭的热量要相对低一些，所以对于想要控制体重的人来说，可以选择用米饭作为主食，减少面食的摄入。

　　升糖指数不同

　　其实米饭和面食升糖的子指数都是比较高的，不论大量使用哪一种，都会引起血糖升高以及身体肥胖的问题。

　　所以糖尿病患者在吃主食的时候一定要控制好量，可以采取少食多餐的方式。

　　对于血糖不稳定的人来说，可以选择一些杂粮和粗粮作为主食，比如在蒸馒头的时候可以选择杂粮馒头，蒸米饭的时候也可以在米饭当中加入一些糙米，紫米等。

　　通过吃这些杂粮主食更能够增强饱腹感，同时还能够避免血糖过快升高。

　　营养素不同

　　这两者当中的营养成分含量都是比较高的，在米饭当中主要的成分就是蛋白质和淀粉。

　　在面试当中，除此之外还含有丰富的维生素以及其他人体必需的微量元素，同时对于肠胃消化功能比较弱的人来说，吃面食要更好消化一些，不易增大消化系统的负担。

　　对于体重的控制效果不同

　　现在是一个追求美的时代，所以大家对于自己的样貌和体重都是比较在意的，所以每天对于食物的选择也会变得比较纠结，总是想选择一些热量相对较低的食物。

　　有些人为了能够达到快速减肥的效果，会选择不吃主食，不吃主食就等于切断了碳水化合物的补充短期内可能确实会使体重有所下降，但是时间长了之后就会对我们的健康带来负面影响，比如使我们出现脱发，记忆力减退等问题。

　　长期吃面食与长期吃米饭的人相比，谁的身体更健康

　　对于这个问题一直是大家讨论的话题，其实不论是哪种主食，大家都要做好营养搭配，并且要从自身的需求进行选择。

　　对于肠胃功能比较弱的人来说，在主食上尽量选择面食，因为这样更好消化一些。

　　为了自身的健康考虑，大家在主食的选择上最好将两者搭配起来食用，不要一直只吃同一种主食。