常吃碘盐和海鲜，会导致甲状腺癌？

（超市货架上的各类“无碘盐”）

出品 | 武汉市中心医院

作者 | 武汉市中心医院宣传科

审核专家 | 武汉市中心医院甲状腺乳腺外科副主任医师 杨永刚

编辑｜詹达

碘和甲状腺的关系密切，这已经不是啥秘密了。很多人查出甲状腺问题时，第一反应就是“碘”吃多了 。难道以后再也不能吃海鲜和碘盐了？碘吃多了会得甲状腺疾病？

“碘”是合成甲状腺激素的原材料，甲状腺疾病跟“碘”脱不开关系。碘的过量摄入会导致甲状腺结节、甲状腺癌发病率增加。

近10年来，全世界甲状腺癌的发病率增高了10倍，每年以20%的速度递增，占全身恶性肿瘤发病率的第七位，在女性恶性肿瘤中居第四位。

既然“碘”这么可怕，不吃还不行吗？

当然不行！碘是人体必需的微量元素，人体无法合成，碘的摄入80%都来自于食物。多一“碘”和少一“碘”，都会给健康带来威胁。

缺碘会引起地方性甲状腺肿，熟称“粗脖子病”。还可能造成婴幼儿及青少年智力及骨骼发育障碍，在饮食中碘含量低的地区，甲状腺滤泡状癌更常见。

即便是沿海地区，饮用水含碘量也并不高，只有在居民普遍食用合格碘盐的情况下，尿碘水平才处于基本适宜范围。

有甲状腺结节还能吃海鲜吗？

虾、蟹、海鱼、贝类这些海产品的含碘量其实远没有你想象中那么多。（例：每100克鱿鱼含碘量为12.3微克，基围虾16.1微克，梭子蟹33.2微克。）

甲状腺结节患者提倡适碘饮食，饮食无需顾虑太多，偶尔吃顿海鲜没有问题。

需要注意的是：如果出现结节性甲状腺肿伴甲亢，则需按甲亢处理，严格限碘饮食。

针对不同人群， 专家推荐这样补碘：

0～5 岁儿童每天摄入 90 微克碘；6～12 岁儿童及成人每天摄入 120 微克碘；孕妇每天摄入 230 微克碘；哺乳期妇女每天摄入240微克碘。

我国食品安全法规定食用盐加碘量为20毫克/千克~30毫克/千克。每天摄入5 克左右加碘盐，算上日常饮食，很容易就能达标。即便偶尔超量，人体具有自我调节功能，多余的碘可以排出体外。

除非每天都吃很多高碘食物，才可能导致碘超标，常见的高碘食物有裙带菜，海带，紫菜，虾皮等。

这些人要警惕甲状腺癌

除了碘与甲状腺癌有关外，甲状腺癌的高危因素还有很多 。

1.高剂量辐射暴露

儿童时期接受过头部或颈部放疗，是甲状腺癌的危险因素之一，一般而言，治疗剂量越大，年龄越小，风险越大。

2.家族遗传

甲状腺髓样癌有非常明显的遗传倾向。一级亲属（父母、兄弟、姐妹或者子女）中有甲状腺癌患者，也会增加甲状腺癌发生风险。

3.肥胖

根据国际癌症研究机构（IARC）统计，超重或者肥胖者比不超重者患甲状腺癌风险更高。

另外，女性发生甲状腺癌的概率是男性的3倍。不过随着医学技术不断发展，早期甲状腺癌的诊断率大幅度提升，同时也能够得到更有效的治疗，妹子们不用过分担心。

想要预防甲状腺癌，专家建议做到以下几点：

• 不要长期过量摄入碘或盲目限碘；
• 尽量远离辐射环境；
• 避免超重及肥胖；
• 养成良好的饮食和运动锻炼习惯；
• 定期体检。