炒鸭杂的做法步骤

转载 网络  2021-09-19 22:51:26  阅读 996 次 评论 0 条

 

炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 鸭杂适量
辅料
  • 青椒适量
  • 米椒3个
  • 大蒜头适量
  • 姜适量
  • 火锅底料一勺
调料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 米酒适量
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

 

  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    准备好鸭杂和鸭血。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    起锅，下入鸭油煸出油。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    下入火锅底料煸出红油。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    下入鸭杂快速翻炒均匀。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    铲至一边。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    下入青椒、米椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    下入鸭血，快速翻炒均匀。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，稍煮入味。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    好了。
  • 炒鸭杂的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    成品图。
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