鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤

转载 网络  2021-10-31 18:17:43  阅读 1880 次 评论 0 条

 

鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 白菜适量
  • 草鸡蛋两个
  • 豆腐一块
辅料
  • 油渣适量
  • 香葱适量
调料
  • 稻米油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 咸香口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

 

  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    白菜洗净沥干备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    豆腐一块备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    草鸡蛋备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    豆腐冲洗一下，切成块状装盘。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    把蛋液淋在豆腐上。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    白菜切成小块，茎和叶子分开放。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    热锅冷油，倒入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    锅内再次入适量油渣煸炒一下。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    放入白菜茎翻炒一分钟。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    放入叶子翻炒均匀。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    把煎好的豆腐放入锅中，加入适量热水，盐，生抽，蚝油大火炖煮十分钟。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    出锅前撒上葱花即可。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    成品图。
  • 鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤 家常菜谱 第16张
     
    15
    成品图。

小窍门

豆腐加蛋液煎至两面金黄盛出备用！
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