酱烧鲅鱼头的做法步骤

转载 网络  2022-02-01 10:13:11  阅读 739 次 评论 0 条

 

酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 鲅鱼头一个
辅料
  • 蒜苗适量
调料
  • 猪油2勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 盐适量
  • 料酒适量
香料
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 干辣椒适量
  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

 

  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    鲅鱼头洗净。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    准备好香料。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    蒜苗洗净切好。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    锅内放猪油
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    放入香料炒出香味。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    放黄豆酱。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    放生抽。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    放老抽。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    炒出酱香味。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    放入鱼头。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    倒入适量清水，放料酒。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    盖上锅盖，中火炖30分钟。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    放盐。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第15张
     
    14
    继续炖20分钟关火。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第16张
     
    15
    装盘撒蒜苗。
  • 酱烧鲅鱼头的做法步骤 家常菜谱 第17张
     
    16
    酱香美味，好吃极了。
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