韩式海鲜炒年糕的做法步骤-家常菜谱-无忧岛网

“#酸甜美食#最近天气太冷了，总想吃点热乎乎的，老伴儿说，咱们好久没吃年糕了；听他这么一说，想想还正是，那今儿赶紧安排上了；
家人都爱吃年糕，尤其是韩式炒年糕，红彤彤地冒着热气，光看着就要流口水了；汤汁酸甜带着鲜辣，年糕软糯Q弹又筋道，搭配可口的蔬菜和鱼豆腐一起吃，味道真的太丰富了，你们一定要试试吖 ~~~”

食材明细

主料

包菜3片
洋葱半个
胡萝卜1节
鱼豆腐6块
年糕条500克

调料

食用油1勺
小葱1根
香菜1根
蒜头2瓣
香醋1勺
淀粉1勺
酱油少许
白糖半勺
辣椒面半勺
番茄酱2勺
韩式辣椒酱2勺

甜辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

1
准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。
2
第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。
3
香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用。
4
第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看。
5
也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用。
6
第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了。
7
第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香。
8
放入洋葱丝和包菜丝，翻炒。
9
把洋葱包菜炒软，炒至变色后放入鱼豆腐。
10
用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中。
11
开大火将汤汁煮至浓稠即可。
12
出锅后撒上葱花和香菜点缀，一道简单的韩式风味海鲜炒年糕就做好了。
13
软糯筋道Q弹的年糕，裹满着浓浓的酱汁。
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再搭配着鱼豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了。