折耳根炒腊肉的做法步骤
“腊肉炒折耳根!都说受不了折耳根的怪味道,可能,,我接受能力比较强吧!搭配腊肉的咸香,刚刚好,吃几口之后就基本吃不出那个怪味道了,还挺香!”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1材料备齐。
2折耳根掰成小段,洗净。
3腊肉切片。葱姜蒜切碎。
4锅内放油先炒腊肉出油。
5放入葱姜蒜炒香
6放入折耳根翻炒。
7加入酱油,陈醋,糖,盐调味!
8炒3,4分钟出锅即可!
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