韭菜炒肉丝的做法步骤
食材明细
- 五香口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1择好的韭菜,洗净,控干水分,备用。
2切寸段。
3肉丝洗净,切丝,备用。
4肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
5锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒,再倒入韭菜加少许盐、五香粉和鸡精调味,翻炒一下即可。
6出锅装盘。
7鲜嫩可口。
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这道菜大家都不陌生,也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,去年点过一次,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我,我想人…
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色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适…
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