蕨菜炒腊肉的做法步骤

食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1食材:蕨菜、煮熟的腊肉。
2锅中水开,放入蕨菜焯水焯水一分钟。
3捞岀过凉水。
4蕨菜切段,腊肉切薄片,准备姜蒜干辣椒。
5锅中放入少许的油,放入腊肉煸炒岀适量的油。
6放入姜蒜干辣椒炒岀香味。
7放入蕨菜翻炒几下。
8放入生抽。
9翻炒均匀即可。
10成品图。
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1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3. 炒锅上火,…
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色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适…
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在南方几乎没有做过羊肉,也许是气候的差异吧,羊膻味很重。而北方的羊肉则要好得多,爆炒,炖汤,红烧,涮羊肉各种做法都很好吃。餐桌上出现频率最高的就是这道葱爆羊肉,快手,简单又不失美味。羊肉富含蛋白质、脂…
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1将鸡腿切块,冷水下锅,煮至水开捞出。2砂锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖融化后变成焦糖色。3将鸡块倒入翻炒上色,加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。4砂锅里加入水、盐、生抽,移到加热盘上,选择焖炖程序,…
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