“做法简单，清香爽口。”
食材明细
- 果味口味
- 其他工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
1将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。
2改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。
3开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。
4捞出冲洗干净。
5放入冰块，至冰块融化。
6沥干水分。
7放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。
8放入生抽。
9少许老抽。
10放一勺蚝油，一勺花椒油。
11抓拌均匀，盖上保鲜膜。
12放冰箱冷藏2小时以上。
13成品。
小窍门
柠檬切成薄片，去籽，否则发苦。
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