食材明细
- 微辣口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
- 1准备好五花肉和油豆腐(五花肉切成小块,焯水,过凉水,清洗干净浮沫)。
- 2起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。
- 3成琥珀色时。
- 4下入五花肉翻炒均匀,煸出香味。
- 5下桂皮、八角、香叶,翻炒均匀。
- 6加姜,翻炒均匀。
- 7加入油豆腐。
- 8加大蒜头翻炒均匀。
- 9加盐、耗油、生抽翻炒均匀。
- 10加啤酒,转入高压锅压4分钟。
- 11转入炒锅中,加入蒜苗,收干汤汁。
- 12好了。
- 13起锅装盘即可。
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