油豆腐烧肉的做法步骤
食材明细
- 微辣口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
1准备好五花肉和油豆腐（五花肉切成小块，焯水，过凉水，清洗干净浮沫）。
2起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
3成琥珀色时。
4下入五花肉翻炒均匀，煸出香味。
5下桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
6加姜，翻炒均匀。
7加入油豆腐。
8加大蒜头翻炒均匀。
9加盐、耗油、生抽翻炒均匀。
10加啤酒，转入高压锅压4分钟。
11转入炒锅中，加入蒜苗，收干汤汁。
12好了。
13起锅装盘即可。
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