豆腐烧鱼的做法步骤
食材明细
- 原味口味
- 焖工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
1嫩豆腐切块备用。
2生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
3花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。
4锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
5煎好的豆腐转入砂锅中。
6锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
7煎至两面金黄。
8放入姜片炒出香味。
9加入适量蚝油，生抽，盐。
10加入适量清水煮开。
11将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。
12出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。
13成品。
14成品。
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