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豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤

网络4年前 (2022-11-20)家常菜谱1102

 

豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第1张
豆腐鸡蛋早餐饼低脂高蛋白,饱腹感强,鲜香软嫩,吃上一口就会爱上它。

食材明细

主料
  • 豆腐1块
  • 鸡蛋2个
辅料
  • 小葱2颗
  • 木耳少许
  • 红萝卜1/3个
调料
  • 适量
  • 花椒粉半勺
  • 胡椒粉1勺
  • 黑芝麻少许
  • 面粉少许
  • 花生油适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

 

  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    准备食材,木耳我是提前泡发的,豆腐在锅里蒸5分钟去除豆腥味。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    豆腐用勺子压碎。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    红萝卜洗干净去皮切成小丁,小葱切成葱花。木耳切碎。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    将食材放进一个大碗里。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    里面加少许盐,花椒粉,胡椒粉和少许面粉。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    用手搅拌均匀。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    用手团成圆形压扁。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    平底锅刷油,将做好的豆腐鸡蛋早餐饼放进去,上面撒上少许黑芝麻。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    小火煎至两面金黄饼就好了。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    低脂高蛋白的豆腐鸡蛋早餐饼。
  • 豆腐鸡蛋早餐饼的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    来张近照。

小窍门

1.豆腐水开在锅里蒸五分钟去除豆腥味,而且蒸好的豆腐吃起来更加紧实劲道。
2.面粉主要用来增加黏性,不要放太多,以免煎出来口感发硬。
 
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