“这道菜是按照台式卤肉饭的做法，做的排骨，香味醇厚。”
食材明细
- 葱香口味
- 卤工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
1主要原料。
2排骨切成小块儿备用。
3排骨焯水，洗净备用。
4鸡蛋煮熟，去皮备用。
5红洋葱切碎备用。
6洋葱碎放入油锅里炸制。
7用小火将洋葱碎炸成洋葱酥，捞出洋葱酥备用。
8排骨放入炸洋葱碎的油锅里炒香。
9放入生抽，老抽，蚝油。白糖，盐，放姜片，放大料瓣，翻炒均匀。加入热水。
10将所有食材倒入高压锅，放鸡蛋，放洋葱酥。炖制。
11将排骨炖熟，收浓汤汁即可。
12台式卤排骨。
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